在易敏感、干燥的春季，广州市农科院的蔬菜专家提醒，要多吃蔬菜补水防燥，而吃些芳香蔬菜，不仅可唤醒味蕾，还有助于防止春困、增添活力。

    专家表示，春季吃韭菜可温补阳气、健脾养胃，韭菜炒蛋或清炒都不错；艾叶可祛湿散寒，抗敏消炎，用来滚瘦肉汤或煎饼都很美味。球茎茴香不仅香气特殊，叶鞘部分还很鲜嫩爽脆，值得一试；万寿菊可清热止咳，除了泡茶，还可做万寿菊焖鸡。此外，还有迷迭香、香茅、菊花脑、薄荷叶、紫苏、香椿、碰碰香、芸香、罗勒、留兰香、欧芹等，均可入菜。（敏稳）