让“光盘”成为每个家庭的自觉

    ■ 项丹平

    亲友相聚，按需点餐；服务人员主动引导，“不够再加”；用餐结束，剩菜打包……元旦假期，类似场景在各地餐厅随处可见。近年来，许多公共场所的电子屏、海报上也随处可见“节约”“光盘”等字样，半份菜、单人套餐、“光盘”兑换奖励等新型餐饮模式悄然推开。从2013年至今，随着“光盘行动”的不断深入开展，食品浪费得到有效遏制，节约粮食、反对浪费在全社会蔚然成风。

    《资治通鉴》说：“俭约，所以彰其美也。”厉行节约、反对浪费，人人有责、家家有份。我国餐饮业从业人员，女性占比超过半数，她们在引导文明消费、节约用餐方面可以发挥很大作用；在亿万家庭中，女性也多是健康饮食的主导者，在培养勤俭节约、文明消费、反对浪费等优良家风中起到引领作用。而把“光盘行动”进行到底，坚决制止“舌尖上的浪费”，不仅是传承中华民族勤俭节约的传统美德，更有助于保障国家粮食安全。

    一粒粮食，饱含滴滴汗水；一张餐桌，传承优良品德。广大女性及其家庭应自觉摒弃浪费陋习，从节约一粒米、一把面、一滴油做起，把制止餐饮浪费行为落到实处、落在日常。在外用餐以“光盘”为荣，以“剩宴”为耻，按需点餐、合理配餐、理性消费，让宴请不攀比、聚餐不浪费、剩菜要打包、吃饭要“光盘”成为家庭聚餐的文明标配。广大母亲们更要言传身教，带动孩子从小养成爱惜粮食、勤俭节约的好习惯，以健康文明的餐饮文化涵养勤俭节约的好家风。

    “一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”春节将至，餐饮消费迎来高峰期，警惕“舌尖上的浪费”、节约粮食的意识不能在辞旧迎新的欢庆氛围里懈怠。过年人们都喜欢“年年有余”，其实“年年有余”的寓意是每年都有多余的财富及食粮，不铺张浪费，才能‘年年有余’。正如苏轼所言：“口腹之欲，何穷之有？每加节俭，亦是惜福延寿之道。”越是年节，越应该严格坚持“光盘行动”不放松，新年更要晒一晒节约的举动，这才是最时尚的新年俗。

    新年新气象，让我们从我做起，从家庭做起，从日常做起，从点滴做起，积极行动起来，让“光盘”成为生活习惯，让勤俭成为价值追求，让节约成为自觉行为，持之以恒、久久为功，让每一个家庭都成为勤俭节约、杜绝浪费的“文明之家”。