■ 明文
手捧一杯樱花拿铁，搭配一块樱花饼干，春天的浪漫氛围瞬间拉满。不过，当市面上春季各种樱花限定产品纷纷推出时，成分上却往往与樱花毫不相干。业内人士认为，春天用樱花符号进行营销更多是噱头，而直接品尝樱花，收获的多半也不是香甜。
樱花限定产品，“花”只停留在包装上
“有朵樱花，落在你身上”……某茶饮品牌推出了霸气樱花楂楂莓、樱樱拿铁、樱花白桃软欧包和樱花蜜桃千层4款樱花新品，但霸气樱花楂楂莓在外卖平台上“掌柜描述”中显示，粉色奶油顶为火龙果粉调色，与樱花并无关系。其新品宣传海报右下角也有一行小字标明，“樱花仅作造型展示，产品不含实物樱花”。
类似现象几乎随处可见，比如星巴克的樱绽草莓拿铁含樱量为零，洛樱樱花风味冰激淋配料没有任何樱花成分；乐事的芙蓉樱花虾味薯片，配料表里难觅樱花；奥利奥的樱花柚子味夹心饼干，配料表里也没有樱花成分；格力高的樱花扁桃仁味装饰饼干，包装盒背面一行不起眼小字显示：樱花味感来自配料中的食用香精香料。
既然处处不见“樱”，又为何要打着樱花的噱头？一位业内人士透露，在食品、日用品等快速消费品中，以季节特色作为季节性营销是很典型的营销手段，春天用樱花符号进行营销，比较容易被消费者接受。而且，许多产品蹭上樱花热度后，不仅销量大增，还可以卖出高价。
樱花并不美味，孕妇婴幼儿不宜食用
樱花在颜值上有着天然优势，但味道却让人不敢恭维。某测评公号测试过13款樱花限定产品后直言，“它有多好看就有多不好吃”。在测评者看来，粉樱气泡咖啡是“一种难以形容的奇怪糖浆伴着烂红薯味儿的气泡水再加上一些黑咖啡的复杂口感”，而樱花拿铁则是“像板蓝根混着咖啡”，至于樱花粉荔满满，则更像是“荔枝罐头加草莓罐头兑水冲出来的罐头汤”。
事实上，樱花本身的香气很淡，通常只有贴着花瓣才依稀能感觉到一丝若有若无的气味。如果直接品尝樱花，收获的多半也不是香甜而是淡淡的微苦，经过烘焙、蒸煮后更是很难再能留下什么。即便是造型完整的盐渍樱花，尝到的也只剩下一股咸味。为了提升产品品质，不少商家会选择用其他配料替代樱花。
尽管樱花口味的概念已风靡多年，但樱花在食品界还属“新人”。今年3月1日，国家卫健委食品安全标准与监测评估司发布关于关山樱花等32种“三新食品”的公告，关山樱花刚获批成为新食品原料。公告指出，鉴于关山樱花在婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，上述人群不宜食用，标签及说明书中应当标注不适宜人群。
