《月令七十二候集解》中言道：“芒种，五月节。谓有芒之种谷可稼种矣。”芒种也是仲夏时节的正式开始，此时我国长江中下游地区开始进入多雨的黄梅时节。

    芒种时节梅子成熟，青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，因此芒种节气有煮梅的习俗。还可将采摘的青梅晾干，把清洗过的青梅泡在米酒或黄酒里，再放上冰糖，泡上一个月即成青梅酒。 （王文）