10月4日，女工在贵州省麻江县明洋食品有限公司生产车间搅拌发酵中的红酸汤。红酸汤是贵州的特色美食之一，其制作工艺历史悠久，以鲜辣椒、西红柿为主原料，经过清洗、入坛、发酵等多道工序制作而成。 近年来，麻江县以党建为引领，以技术技能型人才为支撑，大力推动红酸汤传统工艺保护、传承和创新，红酸汤的生产向规模化、现代化、标准化方向发展。红酸汤变身为“可以快递的乡愁”，通过线上线下渠道销往全国各地。中国妇女报全媒体记者 高峰/蔡兴文 罗文刚 文/图