□ 中国妇女报全媒体记者 姜军旗

    □ 路燕

    和面、发面、揉面，刀剪梳筷叉，捏搓点卷拉，游鱼、走兔、老虎……升腾的蒸汽裹着麦香，一个个活灵活现的形象跃然于笼屉之上。

    在山西省临汾市霍州市冯南垣村的年馍小院，多姿多彩的年馍，承载着人们对幸福生活的美好憧憬，从这里“奔”向全国各地，走上百姓的餐桌。

    年馍变身“致富馍”

    “以前姐妹们都是外出打工，现在在村里的年馍加工厂打工，一个月能收入3000多元。”陈杏娥是冯南垣村妇联执委，年馍小院是她领办的执委项目。除了村妇联的15名执委，村里的其他妇女姐妹只要有时间也都会聚到年馍小院，边制作年馍，边交流技巧。

    霍州位于山西南部的太岳山区，汾水之滨，主产小麦。制作年馍在当地有上千年的历史。过去，每到年末岁尾，当地家家都要制作年馍，把最美好的祝福都捏进年馍，期盼来年风调雨顺、国泰民安。如今，享有“舌尖上的美食、指尖上的艺术”美称的“霍州年馍”早已成为当地百姓餐桌上的日常美食，并被列为临汾市级非物质文化遗产。

    2022年春节前夕，习近平总书记来到冯南垣村看望慰问受灾群众，与当地群众拉家常、做年馍，并嘱托要“用勤劳双手重建美好家园，用不懈奋斗创造幸福生活”。“霍州年馍”的知名度和影响力由此大大提升。

    年馍的畅销给当地带来了商机，年馍大规模手工制作已成为一大新兴产业。近年来，霍州市通过打造“霍嬷嬷”区域公共品牌，培育了一批年馍加工龙头企业，推动了霍州年馍向产业化、集群化、标准化发展。

    为了让更多妇女乘上“霍州年馍”发展的东风，山西省、临汾市和霍州市三级妇联立足促进手工发展、带动就业创业、助力文化发展大局，积极跟进，通过组织培训、专家指导、创新开发、典型示范等一系列举措，带动当地妇女由“会做年馍”到“做好年馍”，一大批技术熟练、就业稳定的农村妇女成为助推企业快速发展的主力军。

    “从传统年馍制作来讲，妇女占据了绝对的主力。”霍州市妇联主席赵利娟告诉中国妇女报全媒体记者，霍州市妇联从2021年起就常态化开展年馍手工技能培训，组织农村妇女、留守妇女、全职妈妈等妇女群体参加年馍手工培训，目前已培训3000余人次，全面参与到年馍生产、加工全过程。

    “从2022年起开始的电商培训，使妇女既能做也能销，也让‘霍州年馍’走上了全国各地百姓的餐桌。”

    努力做好“土文章”

    为鼓励更多妇女参与年馍制作、销售，霍州市妇联还建立了典型培育机制，大力选树“巾帼致富带头人”等典型，在3家年馍生产龙头企业成立“妇女之家”，在各年馍作坊成立妇女小组28个，以1个市级“乡村振兴巾帼行动临汾女红示范基地”和2个县级“巾帼创业示范基地”为牵引，带动全市年馍加工企业、作坊，提供女性就业岗位7000余个。

    家住霍州市范村的郭爱莲今年56岁，是土生土长的农民，打小就跟着家人学做年馍。过去，郭爱莲以种玉米为生。如今，经过培训的郭爱莲在霍山年馍食品有限公司上班，赚上了计件工资，还成了众多前来打工姐妹们的年馍“师父”。

    “有了‘妇女之家’，我们女员工就有了自己的‘娘家’。在这里我们不仅可以参加培训，向师傅学习制作年馍，还能享受法律咨询、心理疏导、亲子教育等方面的服务，也可以在这里举办各类文体活动。”霍山年馍食品有限公司女员工朱雪冰说。

    一手紧密联系服务对象，一手全力联动多方资源。霍州市妇联组建了“霍州年馍”产业发展巾帼志愿服务队，为年馍从业者和妇女群众提供证照办理、就业推荐、技艺交流、年馍文化挖掘等服务，为妇女姐妹创业就业解除了后顾之忧。

    “中国年馍之乡 汇聚家力量”系列活动、“童心一起绘年馍”少年儿童图文大赛和美丽女红作品展、“争当好女性、争做好母亲、争创好家庭”系列宣讲活动、花馍制作技能比赛……极具特色的活动在坚定广大妇女对“霍州年馍”产业发展信心的同时，激发了大家围绕年馍产业干事创业的热情。

    张玲是霍州市嘉禾新福食品有限公司负责人，她在传统年馍的基础上创新推出果蔬汁花馍。百年好合、锦鲤送福、松鹤延年、花篮花束……这些造型各异、色彩丰富的年馍成为深受顾客欢迎的“中式蛋糕”，让传统非遗焕发出新的勃勃生机。

    “妇女是推动农业农村现代化的重要力量，是乡村振兴的享有者、受益者，更是推动者、建设者。我们将充分发挥妇联组织的独特优势和妇女‘半边天’作用，守住乡土的魂，扎深乡村的根，不断深化‘乡村振兴巾帼行动’，做好‘土’字文章，让更多的妇女群众有活儿干、有事做，为推动高质量发展全面提质提速贡献巾帼力量。”赵利娟说。