□ 中国妇女报全媒体记者 姚改改

    □ 王珏冰

    “真是阔别已久的美食盛会！我等美食展回归很久了，一看到永康妇联微信公众号推文，我就马不停蹄地带着我的孩子来打卡了，带她来尝尝我小时候的味道。”在浙江省金华永康市第16届农展会传统美食精品展的现场，市民们纷纷拍照留念，谈及美食展重归大众视野，大家都翘首以盼，兴奋不已。

    为释放妇女发展潜能，扶持女性创业就业，永康市妇联赓续再奋进，扬楫再启航。近日，为期3天的农展会美食展圆满落幕。本届农展会美食展设有90个标准展位和五大体验区，共计展销207种永康传统小吃，累计营业额近400万元，意向订单逾80万元。现场还充分结合巾帼美食直播间、美食幸运抽奖、“平安家庭普法宣传知识问答”抽奖等活动，将气氛推至高潮。

    精品甄选 品质先行

    肉麦饼、麻酥、金包银、麻糍、糖洋糕、玉米饼、角干麦饼……在永康国际会展中心农展会美食展的现场，巧娘们大展身手，传统小吃轮番上阵，让人目不暇接、食指大动。

    时隔两年，为动员汇集永康市最地道、最传统、最美味、最安心的特色小吃，永康市妇联在展户名单确定上下足功夫。据了解，永康市妇联通过线上公开招募，结合镇（街）妇联主席、市场监管局意见，历时近2个月，在尊重地域特色和美食多样性的基础上，最终确定标准展位名单。

    除标准展位外，永康市妇联还特邀巾帼共富导师、龙山辣妈宣讲队、女企业家、非遗传承人等群体筹备五大美食体验区，让市民在品尝佳肴美馔之余，感受手作美食的快乐。

    今年，在体验区的现场既有“老朋友”的身影，也有“新朋友”。来自前仓的皈隐·遇见大陈作为新锐品牌不甘示弱，推出芋食体验系列，有甜蜜偶遇、植物琥珀、舜禹肉圆等诱人芋食。华茗园作为全国茶叶领军企业，产品直供国内外著名企业，近年来，致力于延伸茶产业链，时下最新的罐罐奶茶和果茶系列也可在体验区品尝。

    定向引导 创新先行

    永康市妇联在坚持传承美食文化的基础上，坚定不移地探索通过美食创新拓宽“美丽经济”转化渠道的可行路径。

    “两头乌妈妈”付美贞和女儿杨莉在兼具传承和创新的道路上“一路狂奔”。付美贞是永康市妇联聘请的“巾帼共富导师”，这些年，在短视频平台、妇儿驿站和文化礼堂，线上线下免费传授肉麦饼传统制作技艺。女儿杨莉作为“创二代”“农二代”，创新销售思维，让小小的肉麦饼也能玩转出新的花样。这次农展会美食展，她将肉麦饼和咖啡相结合，主打“一饼一咖 快乐到家”的美食口号，成功让肉麦饼找到了新搭档。“咖啡是现在年轻人的必备饮品。我发现它能很好地中和肉麦饼的油腻，给人以全新的味蕾体验。”杨莉在农展会美食展现场兴奋说道。

    “农展会美食展是集传承美食文化、帮扶女性创业、引领社会风尚、助力乡村振兴功能于一体的精品展会。”永康市妇联党组书记、主席贾益微强调，“只有通过借助新潮思维，不断迭代升级美食产品，满足群众的味蕾和消费心理，才能让传统美食迸发出耀眼的生命力。”

    择优选树 品牌先行

    本届农展会美食展最引人瞩目的当属金银奖花落谁家。通过专家评审、现场巡查、网络投票三大环节，综合专业意见、现场表现和网络人气，最终决出金奖、银奖各5名。其中不乏不忘初心、坚持传统的代表，如伟丰两头乌肉麦饼、楼姥姥豆腐干、红英发糕等，也有“异军突起”的创新代表，如鱼肚美食的铁皮石斛包子、西城街道金钥匙共富工坊的烤糯米猪肚等。

    “这几天我的生意好得不得了，每天准备的包子都是提前卖空。还有一些人追着我加微信要预订。”鱼肚美食的负责人周慧群激动说道。翠绿的外皮、可口的馅料，突破以往面粉和五花肉的固定组合，新式美食引爆了市民的好奇心和购买欲。

    金银奖的评选不仅吸引了人气，也助力打响了更多美食品牌。“我在电视上看到了铁皮石斛包子，今天下班特地来买。”市民们对美食的“穷追不舍”，充分释放了农展会美食展的“长尾效应”。

    十六载美食传承丽州味，新时代乡村振兴巾帼赞。目前，农展会美食展已成为永康市规格最高、影响最大、口碑最佳的美食展会之一。接下来，永康市妇联将继续探索“线上平台+实体消费”的多渠道展销模式、建立健全结对帮扶机制、拉动提供金融扶持、扩大深化“一镇一品”美食集群效应，推动农展会美食展这一“妇字号”品牌迭代升级，将其打造成为地方特色美食“亮品牌”“走出去”的重要窗口，用小切口拉动大效能，用丽州味、巾帼味，留住幸福味、共富味。