日前，作为全区承担上海市“为民办实事”项目的试点，周家桥街道食药安办联合周家桥市场监管所，在辖区27家餐厅探索“互联网+明厨亮灶”数字监管新模式，将餐厅后厨这个“隐秘的角落”变为“透明厨房”。手机一端的消费者，可以随时随地在“饿了么”App中的商家店铺，通过“后厨直播”，实时观看餐厅后厨的画面，这给不少市民带来了满满的安全感。

    时下，外卖已然成为餐饮服务的重要模式，食品安全是外卖消费者担忧的焦点，理应成为监管的重点。此次上海食安探索“互联网+明厨亮灶”数字监管新模式，让餐饮商家将制餐环境、过程放在消费者的眼皮底下，食品安全看得见摸得着，无疑是对餐饮食品安全有效的监督办法。可见，“后厨直播”应该并能够成为外卖行业标配，将监管前置，也让消费者充分发挥监督作用，合力解决好外卖后厨“脏乱差”等问题，推动外卖行业规范发展、长远发展，共同维护食品安全，保护消费者权益。