● 我最喜欢的是广东有一种地母的特质，无论你来自何方，收入多少，都能够在这里找到属于自己的角落，得到一种相对体面的生活。回家的幸福感，是一个城市能够给予市民的最大礼遇。
● 每次到广州我都必然会在街头的小馆子里点一钵砂锅粥，鳝鱼粥是最爱。当然除了粥，也顺道解锁了广州美食的诸多密码，比如广式早茶。
● 在广东旅行的时候，常常会在不经意间被许多的生命细节所感动。无论是风景、建筑、植物或人文，似乎都能够在这片土地上获得充足的生长空间，拥有存在的价值，无有贵贱。
● 广东的风景之美更多在于一种浓郁的人文气息。在广东旅行，常常像是无意间翻开一本古旧的书页，每一处褶皱里都刻满了时光的划痕。
这两年因缘际会，常去广东，七七八八算下来也去过了不少城市，其中一水一山，一草一木，一人一食，细节种种都深觉投缘。有时候，想到将来可以择一小城归隐，体验安静又入世的生活，总觉得广东是最好的选择。
我最喜欢的是广东有一种地母的特质，有着丰富的精神层次，也极其务实。它并不在意华而不实的外表，更着意坚守一种古典而简约的人文主义血脉，与现代文明的喧嚣在形体上达成统一，精神上却似乎格格不入；它接受繁华，却无有浮躁之心；它遵守传统，尊重每一种平凡和细微之物，并为之提供着滋养和能量。
如一位在广东生活多年的朋友所说，无论你来自何方，收入多少，都能够在这里找到属于自己的角落，得到一种相对体面的生活，这种被全然接纳和包容的感觉，在内卷到严苛的一线城市里实属难得。
如果用饮食来形容广东的特质，那一定是一盅温润滋补的老火靓汤，于无形之间安抚了许多焦躁的心。
食：广州的早茶、顺德的双皮奶以及肇庆的烤乳鸽
记得八九年前第一次来广州时已是夜深，一帮朋友随意在街头找了间露天大排档，点的是粥底火锅。当时我内心暗想：粥也可以拿来当火锅？待一个火锅端上来，里面果然是白生生的稠粥，眼看着服务生用一把勺子奋力搅和，待粥底滚动如火山熔岩之际，倒入猪肝、猪肺、肉片和些许盐、胡椒粉，立刻盛出分给众人。目瞪口呆的我带着好奇心尝了一口，就此开辟了对一个菜系上瘾的新纪元。
跟我河南老家的一碗薄粥不同，眼下的粥带着一种层次分明的味觉美感——猪肺厚实、猪肝粉韧，大米的清甜、胡椒的微辣，淡淡的咸香中每一种味道都在舌尖宣告着它的独特个性，又相互缠绕，糅合成浑然一体。
从此之后每到广州，我都必然会在街头的小馆子里点一钵砂锅粥，鳝鱼粥是最爱。当然除了粥，也顺道解锁了广州美食的诸多密码，比如广式早茶。
这次在广州的那几天，我每天睡到九十点，穿着拖鞋晃悠悠地随意捡一家茶楼，一个人占据一张大圆桌，一杯茶，几件点心，排骨香糯、凤爪软烂、肠粉滑腻、虾饺清鲜，每一样有每一样的好吃。
广东的“美食之乡”顺德，街边随处一家老铺子里的双皮奶都意外地美味。在顺德的每天下午，都必定要来一碗冰凉甜蜜的双皮奶。糖水好食，正餐更出彩，大名鼎鼎的顺德鱼生是我此行最深刻的记忆。一条金鲷鱼大约180元，一鱼两吃。鱼肉切片，鱼头鱼骨香煎，薄白的鱼生以柠檬丝、葱丝、萝卜丝、陈皮、花生、芝麻等配料调和，入口脆爽，与日式料理大为不同。再来一小盅南北杏炖排骨汤，是相当完满的一餐。
这次途经肇庆在七星岩游玩半天，顺手团购了一份附近的午餐，价格实惠，却被一只外焦里嫩的小小乳鸽所惊艳，连骨头都酥而入味，略嚼即碎。忽然想起《红楼梦》里的夏金桂最爱以焦炸骨头下酒，以前只觉她没品，骨头炸得黑乎乎有什么好吃？直到此刻才知道此人虽然性格不可爱，却是个实打实的吃货。
预制菜在广东是没有出路的，即使一家平平无奇的小馆子里售卖的猪脚饭或叉烧、鸭腿饭，无论价钱几何，广东人都固执地不允许它不好吃。食物的味道，在广东是一条不可逾越的金线。
景：行走在时光褶皱里，浸润在人文情怀中
广东的风景大多数并不奇特，与西北边陲的壮阔、江南小镇的婉约、中部山水的绮丽相比，广东的风景之美更多在于一种浓郁的人文气息。就像作家韩淑芳在《老广州·老城记》一书中所说的：“你若要知道羊城得名的由来，应该逛逛五仙观。你若不忘本，要知道祖先怎样才能读书识字，应该逛逛中山四路开越大夫祠。若要知道前刺史吴隐之怎样饮过的贪泉，你就应去师门山下看一看。”
这种历史溯源，令看似平平无奇的景物也散发出一种中庸的温润之感。在广东旅行，常常像是无意间翻开一本古旧的书页，每一处褶皱里都刻满了时光的划痕。
广州的博物馆和寺庙数量甚多，越秀公园里的广州博物馆原名“镇海楼”，明代建成。在这里，有老广州的代表雕塑“五羊石雕”，一百多年前拿来抵抗英法联军的铸铁大炮，仍然摆放在明代的古城墙上，登墙远眺，广州城尽收眼底。此外还有展示广州历史发展的十三行博物馆、粤剧博物馆、陶瓷博物馆、龙舟博物馆乃至地铁博物馆、香云纱博物馆等，风格各异，充分展示出粤地历史人文的丰富性和多样性。
广东人天生一副务实的性格，他们为每一处庙宇赋予了独有的精神内涵。如果要拜太岁，就去三元宫；想平安祈福就去华林禅寺；求姻缘去海幢寺和光孝寺，灵不灵另议，主打一个心诚。
无论你喜欢考古还是爱物或是热衷宗教艺术，都能在广州找到心头好，而我最中意的当然是集风景、美食、人文和运动于一体的“街溜子”漫游。
在广州老城区背包行走，从陈家祠出发，先逛老市场，吃一碟镬气十足的炒粉，鼓腹而游。一路经过时间感满满的老建筑，银楼、住宅、杂货铺，在街坊邻居才会光顾的简陋小店里买两个刚出炉的酥饼，目测一下挂在“西华美食”橱窗里的那几只皮子油亮、肉质粉白的烧鹅，在信丰行老铺子门口闻一闻炖品的香味，再穿过繁茂的绿荫，走到光孝寺去看一看唐朝的石经幢、宋代的卧佛殿，还有必不可少的大榕树。
出了寺庙，中山路街道两旁有很多分不清今夕何日的年代感建筑。在创办已80多年的励红百货店里，至今仍可以买到雪花膏、搪瓷茶缸甚至散装花露水。在这一系列既暴露年龄又令人缅怀的旧时杂物里，会找到一种莫名的安心，亦会让人想到，无论你去往何方、在外漂泊过多少年，都可以随时回来，在这里找到家的味道。回家的幸福感，是一个城市能够给予市民的最大礼遇。
广东的风物之美，在我的感觉中是脱离了皮相的，它以一种浪漫的方式，隐藏在与人文情怀休戚交融的点滴之间。
在东莞的南社村明清古建筑群闲逛，于祠堂名牌上看到，主人的名字叫谢云野，顿时被拉入了古诗词的意境里。在这座小小的古村落里，祠堂多达30多座，以谢氏家族最为鼎盛，与广州的合族祠堂陈家祠类似。在漫长岁月里，人们以血缘为凝聚，守望相顾，令家族逐渐兴旺，声势浩大，在孝德思想的沁润和传承之中，逐渐形成了岭南一带特有的家族宗亲文化。至今，南社村村民大多仍以谢姓为主，并每年发放奖学金，鼓励族内子弟勤奋学习，还为60岁以上的老人发放养老金。它默默延续着一个家族的历史和记忆，也无意间保留下许多可供后人研究的文化密码。
去顺德清晖园游玩时，印象最深者有二：一是书香气。据说此地曾为书院，主人大力支持办学，恩惠当地民众。顺德弹丸之地，但尤擅科举，自宋代以来，出过四名状元，占据了广东地区近一半之数。此外，进士多达数百人，举人上千名，其中很多人都在清晖园修习和生活过。园中至今仍有惜阴书屋留存，人去屋空，旧迹尚在，当年的琅琅书声耳边似几可听闻。
二是庭院中所种植的寿命高达百年的芒果树。在广东，即使平平凡凡的一棵芒果树、苹婆、榕树，都可以从容地存在数百年，如一位位布衣大褂的百岁老人，带着生命本身的朴实与厚重，穿越时间，安静生长。
我也曾在一些广东小城的街头漫步，在几乎看不到什么绿色的地方，有鳞次栉比的工厂厂房像一只只低矮的盒子，安静地运行自己的程序。转过几条街，街道两旁是一些狭矮的门面房，猛一看很像是20世纪80年代末的建筑，让人想起《狂飙》里高启强最爱吃的一碗猪脚面，就藏在这样平淡而老旧的一砖一瓦里。
在广东旅行的时候，常常会在不经意间被许多的生命细节所感动。无论是风景、建筑、植物或人文，似乎都能够在这片土地上获得充足的生长空间，拥有存在的价值，无有贵贱。
人：“思无邪”，生活细节见真情
在东莞南社村游玩时，早起觅食，村里的小食店空无一人。我去街口的咖啡馆买杯咖啡，老板告诉我，店员还在吃早餐，肚子饿的话可以送蛋卷给我吃……
南社村立村于南宋末年，始祖原为会稽(今浙江省绍兴市)人。后出仕南雄，时值国乱，由南雄徙居茶山南社现址。现今仍保存了大量的明清古建筑，有25间祠堂，100多古民居间，是广东省文物保护单位，目前已申报中国历史文化名村。
广东人似乎对于虚名和头衔一向不看重，他们所追求的幸福，在于家庭成员的状态以及人际关系的浓淡，更愿意把时间精力都花在生活的细节里。在广东，经常可以看到一家老小或亲朋好友在茶楼围坐一堂，谈谈笑笑，人生的快乐惬意尽皆在此。
去年自驾去海南路过韶关，订了一间网上评价极好的民宿，车子一路开进深山才找到这家农家小院。民宿只有母子二人打理，母亲负责下厨，儿子待客。我点了餐回房，少顷门被轻轻叩响，小哥端着托盘，一客酿豆腐，一碟煎茄子，大碗米饭，送入房中，轻轻放在桌上，一举一动，很是从容安静。
在如此偏僻的地方经营民宿，本身是一种极大挑战，里外的人手只有母子两人，却能够将店面打理得面面俱到，张弛有度，同时令客人如沐春风，真的可算作一种人格魅力了。
广东人确有一种待客的风度，我独自旅行时，经常被服务生和老板特殊照顾，推荐菜品，甚至讲起饮食典故。遂想起了苏东坡，他被贬惠州时已历经沧桑，如惊弓之鸟，再加上年老体弱，本来难以再有安定的心思，是岭南独特的风物与人情，逐渐缓解了他那颗忧愁不安的心。
在惠州的三年，他爱上了荔枝的香气，也生出了不辞长作岭南人的感慨，还在白鹤峰下东江之畔造成了一所“思无邪斋”，种植柑橘古荔，更作诗云“南岭过云开紫翠，北江飞雨送凄凉”。此刻想来，这一片土地所带给他的快乐与期待，在他一路颠沛流离的后半生中，大约也算是聊作慰藉的高光时刻了。而他对于广东的喜爱，又岂止是为了那一颗荔枝的甜蜜呢？
