□ 中国妇女报全媒体见习记者 高雅

　　民以食为天，食以安为先。

　　从乡村到城市，从田间到餐桌，从原材料投入到最终产品打包完成，通过紧密衔接、环环相扣的自动化流程，汤圆、饺子、馅饼、香肠等各类食品，仅需短短5分钟就能顺利完成所有工序……在河南，这样的生产场景每天都在近6000家工厂里同步上演，智能化生产线已然成为标配，技术创新带来的变革随处可见。

　　创新驱动 满足多元味蕾需求

　　位于郑州市惠济区的三全食品股份有限公司里，零星的工人在一条条自动化生产线前有序工作，和面、洗菜、压延、成型、包装、运输……各类高科技设备有条不紊地将原材料转化为包装精美的速冻食品。

　　生产过程中，三全食品采用了先进的设备与技术工艺。三全食品生产运作部负责人周丽君介绍道：“我们的速冻隧道能在短时间内将产品温度降至极低，最大限度保留食品营养与风味。”同时，引入智能化生产系统，实现精准生产。“比如在汤圆生产线上，机器能精准控制汤圆重量和馅料填充量，每颗汤圆误差极小。”

　　“创新是三全食品的生命线。”三全食品研发总监李贵仁表示，为了打造更美味健康的速冻产品，三全食品投入大量资源建立研发中心，设有行业首家“国家认定企业技术中心”和“博士后科研工作站”，不断创新技术，为消费者提供高品质的产品和服务。李贵仁说：“为了让汤圆口感更细腻，我们在糯米粉的选择和处理上反复试验，最终找到最佳方案。同时，在馅料的研发上，我们尝试融合多种食材，创造出独特的口味。”

　　好想你健康食品股份有限公司则深挖红枣这一特色农产品的价值，牵头打造了省级红枣工程技术研究中心、省级果蔬制造业创新中心等技术创新平台，通过加码科技研发与创新，更好保留食材的营养和口感，为国人的饮食选择增添了健康又美味的选项。

　　据悉，近年来，郑州市惠济区委、区政府以大运河智谷片区、花园口新兴产业园、古荥智能制造产业园、惠济高校园区“四个片区”建设为引领，积极推进中国现代食品产业创新示范园和国际食品贸易港“一园一港”建设。同时，鼓励企业自主创新，带动传统产业的技术改造和升级，实现产品关键领域的技术转化，从而提高农产品加工业的整体水平和综合竞争能力，实现可持续发展。

　　品质坚守 美食吃出“科技范儿”

　　食品产业是河南省主营业务收入超万亿元的两大产业之一，也是漯河市的主导产业、优势产业、特色产业，总规模超2000亿元。

　　据悉，2022年，漯河市主导建设的省实验室中原食品实验室揭牌成立。“我们先后吸纳了12名院士，组建了24支科创团队。”中原食品实验室工作人员王溢霄介绍道，“实验室先后为260余家食品企业提供技术服务530余次，发展40余家全国重点食品企业成为技术服务和成果转化合作伙伴，不断满足消费者日益多样化、高品质的饮食需求。”

　　“实验室采用‘企业下单、科学家接单’的模式，帮助企业解决技术难题。同时，通过企业将实验室的科研成果转化为产品，实现了食品科研从‘0’到‘1’的转变。”中原食品实验室副主任陈历水说。

　　离中原食品实验室不远，就是河南省食品加工中试基地。“新产品从实验室到企业生产车间，只需要不到一个月的时间。”河南省食品加工中试基地副主任崔胜文介绍，“中试对降低研发成本、提高成果转化效率至关重要，经过中试的科技成果产业化成功率可达80%，能大大降低企业应用新技术的风险，提高了从研到产的成功率和产业整体的创新效率。”

　　多元产业融合 打造完整产业链

　　遍布驻马店市的乡村振兴产业园，将传统农业与现代加工深度融合，让农产品摇身一变成为助力乡村振兴的“金疙瘩”。

　　走进遂平克明面业有限公司的挂面生产车间，一股淡淡的麦香扑鼻而来。一袋袋小麦面粉经配比后，再经过熟化、压延、切条等多道工序，面粉变成了一条条光滑、细腻的面条。工人们忙碌地搬运、装车，准备运往全国各地市场。

　　据了解，2017年，陈克明食品股份有限公司在遂平县新增投资15亿元建设陈克明食品遂平产业园，年产各类面条43.8万吨、年加工小麦100万吨，这一举措不仅壮大了遂平县食品产业集群，还拉动了包装、物流、电商等相关产业的协同发展，创造了大量就业岗位，目前在职员工已达1700人，实现年利税5800万元。

　　“我们公司现有员工3000多人，女工占比超过70%。”位于平舆县的河南泰普森休闲用品有限公司里，工人们正紧锣密鼓地生产折叠桌椅、帐篷、户外小拉车等产品，该公司生产副总经理韩松涛说，“公司积极响应‘三园同构’的发展战略，吸纳了当地大量劳动力。我们这里还是河南省‘巧媳妇创业就业工程示范基地’，很多女性员工在这里找到了适合自己的岗位，通过自己的劳动增加了收入，改善了家庭生活条件。”

　　“我们组有52个人，其中44名都是女工，全部来自平舆县周边的乡镇。”河南泰普森休闲用品有限公司安装十六线的线长李雪妮说，“在这里上班很开心，既可以照顾家庭，有一份稳定的收入，也实现了自身的价值。”

　　据万冢镇党委书记张永利介绍，目前，轻工业加工区建有标准化厂房6座，入驻企业6家。农业特色种植区以永信种植专业合作社、挚诚农业生态园为龙头企业，主要种植阳光玫瑰葡萄、螺丝椒、羊角蜜、大葱等瓜果蔬菜。整个产业园带动周边460多名群众家门口务工，人均年增收2万元左右。

　　“依托龙头企业，以‘党建＋公司＋农户’为基础，带动群众通过土地流转、入股分红以及务工收入等多种方式，分享产业发展带来的红利。资源变成了资产、村民变成了股民，收入也不断增加。”万冢镇副镇长刘祥说，下一步，万冢镇将不断扩大产业规模，增加就业岗位，让村民的收入结构更加多元化，努力增强群众的获得感幸福感。