小年至，年味浓。俗话说“二十三，糖瓜粘”，灶糖是小年必不可少的美食，每一口甜蜜的灶糖都带着浓浓的年味。

　　今天呀，给小朋友们介绍一种非常有趣的糖——嵌字豆糖，这个名字听起来就很有趣吧？

　　顾名思义，这种糖果的最大特点就是糖中有字，而这些字都是吉祥如意的汉字，让人在享受美味的同时，也能感受到浓浓的文化氛围。

　　嵌字豆糖作为安徽省黄山市祁门县独有的美食之一，以其独特的制作工艺和口感，赢得了无数人的喜爱。

　　嵌字豆糖的制作历史可以追溯到几百年前，这种既美味又富有文化内涵的糖果，制作过程可是非常讲究的！

　　首先，制糖艺人要选取优质的原料，农家自产的麦芽糖稀、黑芝麻粉、黄豆粉等，这些纯天然的原料，保证了糖果的品质和口感。

　　接下来，就是一道道精细的手工工序了。制糖艺人需要凭借丰富的经验和娴熟的技艺，将原料按照一定比例混合、搅拌、压实，然后再制成各种形状的字块。这些字块都是按照汉字的笔画来拆解的，每一个细节都不能马虎哦。

　　嵌字豆糖的工序并非一蹴而就，磨、熬、压、切，在小小豆糖形成的刹那，似乎领悟到了一种“和”的力量，当黄豆、芝麻、麦芽糖与汉字相遇，它们之间的共通使得这简单的甜品，与博大精深的中国文化撞个满怀。

　　在祁门县，每逢喜庆场合，人们都会用嵌字豆糖来招待宾客，寓意美好、吉祥。

　　如今，嵌字豆糖已成为安徽省非遗名录中的一员，它承载着丰富的文化意义和民俗情感。随着时代的发展，嵌字豆糖也在不断创新，保留传统特色的同时加入了新口味和新形状，它的传承和发展，不仅是对徽州文化的一种尊重，也是对中华民族传统文化的传承和发扬。