蓝鲸产奶量是奶牛的20倍,为何我们不喝鲸奶?

  蓝鲸,目前地球上最大的动物,一头雌性蓝鲸每天都能分泌多达570升的乳汁。单从泌乳量上看,一头蓝鲸就相当于20头奶牛,但是,鲸乳除了少数的研究鲸类的科学家们喝过外,大多数人甚至都没见过,这到底是为什么呢?

  刚出生的幼崽体重可以超过两吨。和人一样,蓝鲸宝宝也需要喝奶,鲸宝宝每天能喝掉400升的奶。为了在水里顺利完成“喂奶壮举”,鲸妈和鲸宝也是费尽了心思。

  鲸宝宝没有嘴唇无法吮吸奶水,会把舌头两侧卷起来卷住乳头形成一个“吸管”,而鲸宝宝长时间卷舌太累了,所以每次哺乳时间很短,鲸妈为了让宝宝快速喝到大量奶,会将乳汁喷射到宝宝嘴里,一次喷射的奶水可以达到10升。

  鲸鱼奶虽然是奶,其实更像果冻,是半固体形态,流到海里也不会被稀释掉,而是会像一坨奶油漂在海里。鲸宝即便没直接吸到奶也可以像吃果冻一样吃掉奶。

  据科学家们分析,鲸奶的脂肪含量可以达到42%,这是什么概念呢?许多人认为难以下咽的五花肉脂肪含量也仅有30%左右,也就是说喝一口鲸奶,不亚于吃了一大口肥肉……除脂肪外还有10.9%的蛋白质和2%的糖,储存的能量也是牛奶的3倍多。

  那为什么不开发给人吃呢?首先鲸奶的口感不好,尝起来像是动物肝脏、臭咸鱼、蓖麻油等多种物质混合以后的味道,又油又腥。同时,蓝鲸在海洋中生活,奶中含有大量的盐分、重金属和有毒物质,我们的肝肾无法代谢这些物质。

中国妇女报新一代 新知 6蓝鲸产奶量是奶牛的20倍,为何我们不喝鲸奶? 2025-03-03 2 2025年03月03日 星期一