最近，饮品界冒出个超级“黑马”——柠檬液，年销售额突破10亿元大关，成功晋升为网红爆款！

　　那这热销的柠檬液到底是什么呢？其实，它是用柠檬制成的浓缩液体，大多通过冷榨等工艺生产，能很好地保留柠檬的天然风味和营养，比如丰富的维生素C。市面上多数品牌以低卡、补充维生素C为卖点，还采用条状小包装，方便携带，在各种场景下都能随时冲调饮用。从价格来看，多数柠檬液产品每条价格在2～3元区间。

　　柠檬液能成为新风口，和大家越来越注重健康的消费趋势分不开。中国饮料工业协会发布的《2024中国饮料行业发展报告》显示，2024年国内健康饮料市场规模达1200亿美元，占全球市场的31.6%，而且这一趋势在2025年还在延续。柠檬液本身健康，又能补充维生素C，刚好契合了这股潮流。

　　据预测，到2029年，我国柠檬水的市场规模将达到300亿元。要是把范围放大到整个柠檬全产业链，2025年预计产值突破800亿元。看来，小小柠檬，正凭借柠檬液这一创新形态，在市场上掀起一股强劲的消费热潮呢！