■ 小森

    前段时间休假，在家刷了几集《拜托了，冰箱》，对节目的宣传语印象很深：最好的美食，全都在你的冰箱里。

    最近刚搬了新家，本着够用即可的不浪费原则，我们买了一台172L的双开门小冰箱。随后，糖小姐马不停蹄往返于超市和家之间，把冰箱填得满满当当。有一次我随手打开冰箱门，不由感叹道：“冰箱里还是要填满食物才有家的感觉啊。”这话后来被糖小姐拿来调侃，但那种油然而生的愉悦感却久久盘旋在脑子里。

    继冰箱之后，糖小姐又陆续添置了烤箱、煎锅、刀具、榨汁杯等。感谢糖妈妈寄给我们的玻璃汤锅，锅体晶莹剔透的质感，让做饭这件充满烟火气的事也变得文艺起来。然后，糖小姐开始了钻研美食的事业。

    真正开始自己做饭后才发现，原来通过自己的手，吃上干净、健康且美味的食物，一点都不难！而且，一些看起来高大上的菜式，比如白灼虾，关键是虾要选好，蘸料要配好；蒸茄子，用来提味的线椒圈是灵魂；清炒西葫芦，加一点胡椒粉，就别有一番风味……做葡式蛋挞为了更健康一些，用蜂蜜代替白糖，烤出来的蛋挞更清甜，吃起来也更少一些“罪恶感”。我最喜欢三明治加火龙果汁的早餐，唤起一天的满满动力；还有另一款足料鸡蛋羹，点缀上坚果；红枣姜茶窝蛋，女人的良药。

    昨天的晚餐是酸汤肥牛，就是超市买的冷冻肥牛卷做的，豆腐虾仁汤为我打开了味蕾新天地。制作工序有点复杂，要把豆腐、鸡蛋、胡萝卜、西芹、洋葱等食材切碎揉成团，然后加调料，小火慢煎。但成品很惊艳，油脂香混合着豆腐和蔬菜的清香，味道不咸不淡，刚刚好。还有甜点，芋圆牛奶、烤鲜奶，这里面只加了鲜奶、蜂蜜和玉米淀粉，外面的一层是饼干屑。最大程度保持了牛奶的鲜香，不油腻，更健康。当然，上面这些佳肴都出自糖小姐之手，我只负责打下手，以及最后的一步——品尝。

    美食能治愈人的灵魂，这句话应该没有人会质疑。我想，除了美食本身对味蕾的刺激外，寄托在食物上的情怀，以及围绕食物展开的一段段回忆，才是它能疗愈人心的原因。

    糖小姐做的饭很美味，但与她一起做饭、一起吃饭的时光更弥足珍贵。糖小姐说，在原本看起来那么破旧的一间房子里，却能烹调出一碟碟美食，本身不就是一件化腐朽为神奇的事吗？