中国的茶文化源远流长，各类茶除了有自己的美名，爱茶的古人也会给其赋予一些雅称，使茶不仅滋味美，更充满诗意。

    云华。“好山好水出好茶”，生于山巅云雾处的茶皆为上品。“华”指事物最好的部分，所以古人称好茶为“云华”。晚唐皮日休《寒日书斋即事》诗云：“深夜数瓯唯柏叶，清晨一器是云华。”

    碧霞。元代耶律楚材《西域从王君玉乞茶因其韵七首》曰：“红炉石鼎烹团月，一碗和香吸碧霞。”

    不夜侯。西晋张华《博物志》说：“饮真茶，令人少眠，故茶美称不夜侯，美其功也。”意思是茶有提神功效。

    余甘氏。该典故出自宋·李郛《纬文琐语》：“世称橄榄为馀甘子，亦称茶为馀甘子。因易一字，改称茶为余甘氏，免含混故也。”意思是指茶水饮之甘甜可口，喝完更是唇齿留香，余味缠绵。

    玉爪。因茶叶泡开如鸟爪，故称“玉爪”。宋代杨万里《澹庵坐上观显上人分茶》曰：“蒸水老禅弄泉手，隆兴元春新玉爪。”还有类似凤爪之类的比喻，如欧阳修称赞双井茶为“西江水清江石老，石上生茶如凤爪”。

    鸟嘴。因茶叶状似鸟嘴，故称鸟嘴。唐郑谷《峡中尝茶》：“吴僧漫说鸦山好，蜀叟休夸鸟嘴香。”

    鸡苏佛。鸡苏原为一种植物，其叶淡香，以此喻茶为“鸡苏佛”。

    茶枪、茶旗。茶叶未展开时似枪，故称“茶枪”。茶叶冲泡后嫩叶展开的芽如一面面小旗，故称“茶旗”。

    荈本。指粗茶，因为采摘时间晚，茶叶比较成熟，所以又被称为老茶。后来泛指茶。

    雀舌。爱饮茶的清乾隆帝游江南时，喜欢带玉泉山的泉水烹茶，他的《观采茶作歌》将茶叶比喻为“倾筐雀舌还鹰爪。”

    瑞草魁。瑞草为香草，茶为瑞草之首，极言茶之佳美。唐朝杜牧《题茶山》：“山实东吴秀，茶称瑞草魁。”

    清风使。据《清异录》载，五代十国时，有人称茶为“清风使”。卢仝的茶歌中也有饮到7碗茶后，“惟觉两腋习习清风生，蓬莱山，在何处，玉川子，乘此清风欲归去”之句。

    先春。指早茶的意思，早春新长出的嫩芽幼嫩而有生命力。

    清友。宋代苏易简《文房四谱》有语：“清友，谓茶也”。唐代姚合品茶诗云：“竹里延清友，迎风坐夕阳”。（沧江河）