那个夏天是绿豆味的。一碗绿豆汤，带来的不只是感官上的清凉感，更是有家人陪伴的安心感；那个夏天被父亲装在了保温盒里，那是我最喜欢吃的墨鱼炖鸡汤和芽菜蛋炒饭；那个夏天，弥漫着小麦余香的水煮鸡蛋……

    ■ 乔艳

    又到了一年一度的高考日。很多人都记得那年夏天的滋味与美味。那份专属的“高考味道”，也许是考后的一碗羊肉泡馍、深夜的一碗绿豆汤、午后的半个西瓜、清晨的一份鸡蛋煎饼……这些平凡而又充满爱意也承载着无限期待的滋味，如今品来历久弥新。

    陕西张琪：掰着馍畅想未来。我是2003年第一届六月高考考生，当时和同学租房住在学校对面的小巷子里。隔壁是一家牛羊肉泡馍馆，天天飘香，然而穷学生很少舍得吃。记得考完那天回校对答案，虽说不如人意，但毕竟历尽千辛值得庆祝，几个好友一起去吃泡馍，一边掰馍一边畅想未来。

    那天我们自觉一下成年了，额外要了冰啤酒，老板知道我们是考生还送了盘凉菜。泡馍鲜香可口，啤酒冰爽畅快，大快朵颐之后我们各回各家，也从此各奔东西……一晃20年过去，朋友们虽为生活奔波劳碌很少见面，可最怀念的还是高考后那次一起掰馍闲谝的美好时光。

    湖南阿紫：那个夏天是绿豆味的。梁实秋曾说：“考试已经是苦事，而大都是在炎热的夏天举行，苦上加苦。”爸妈一直对我说要以平常心对待高考，高考与平时的考试没什么区别。因而在吃上，并没有什么特殊的安排，以让我保持平稳状态。我高考的那年夏天尤其热，临近高考的那几周，中午午休回家，桌上总会有一碗清凉的绿豆汤。

    妈妈煮的绿豆汤是最朴实的“红汤”。早上起床后，她把绿豆浸泡在凉水里，等我快放学时，往高压锅里倒入冷水和泡好的绿豆，大火煮开，小火继续煮20分钟，见豆皮略微脱落，放入一两块冰糖，继续炖煮一会儿。等绿豆身上开出小小的花，绿豆皮中的多酚类物质与空气中的氧气发生反应后，绿豆汤就变成了红汤。这时关火，把汤和豆倒进碗里，冰镇一会儿。红汤清爽解渴，绿豆酥烂软糯。

    临近高考时数不清的小考大考、一模二模让人倍感疲惫，闷热的天气更是让人心生烦闷。喝一碗绿豆汤，带来的不只是感官上的清凉感，更是有家人陪伴的安心感。这几天我所在的大学食堂里，中午也有免费的绿豆汤供应。一口绿豆汤，又让我想起高考临近时的心境，这是我与高考的“普鲁斯特时刻”。一碗碗清凉的“红汤”陪我走过了临近高考的那段日子，既有豆子的涩，也有冰糖的甜。                 

    北京小刘：保温饭盒装着墨鱼炖鸡汤和芽菜蛋炒饭。我是2021年参加的新高考。最后一天是选考科目，时间很紧，爸爸在考点附近为我定了个午休房，提着保温饭盒来陪我吃午饭和休息。饭盒里是我最喜欢吃的墨鱼炖鸡汤和芽菜蛋炒饭。高中三年吃了无数次，现在上大学了也是回家必吃。

    我当时坐在宾馆的窗边吃，爸爸在一旁看着我。我边吃边看窗外的景象，当时马上要考最后一科了，我的心情平静又有点开心，感觉自己带着爸爸妈妈的爱即将在几小时后走进新的未来。

    河南通梁山：妈妈的粉蒸肉，伴我 “蒸蒸日上”。高考那一年，妈妈变着花样给我做好吃的，印象最深的是隔三岔五吃粉蒸肉，包括粉蒸排骨和鸡块。那时候还没用上料理机，妈妈是用擀面杖把米粒压碎做的。

    山东夏荷：父亲弥漫着小麦余香的水煮蛋。当年高考还是7月。忙完麦收的老父亲，三天一直在校外等着我，陪考。没有丰富的物资，只记得白水煮鸡蛋，父亲舍不得吃。恍惚间已近三十年，父亲已离我而去，空留温存记忆。所以，我的高考是弥漫着小麦余香的水煮鸡蛋味。

    云南狸猫：妈妈手中红红的糖葫芦。高考的时候，吃的啥已经忘记了，只记得早上考了一科出来，妈妈站在校门口角落里，手上拿着一根红红的糖葫芦，什么话都没问，直接塞在我手里……

    浙江Asti：猪油拌面还有静谧与陪伴。高考前每晚夜宵爸爸都给我做猪油酱油拌面。酱色的面条配上青翠的葱花，我能吃上一大碗，甚至比晚饭还吃得多。那时晚上11点，我们一家人坐在桌子旁，灯火明亮，没有一个人谈起高考，只是享受着难得的静谧与陪伴。后来我离开家乡求学，学校的饭菜很好吃，但深夜再也没有一碗猪油酱油拌面在等我了。

    河北张帆：家常小菜，如家人的爱。因为我有考试综合征，一紧张就拉肚子，比起别人的各种滋补美食，我高考时吃的比平时还清淡。清炒豆腐、醋溜白菜，清新却开胃，也给那个闷热的夏天带来清爽。高考准备期间，我经历了成绩突然滑落，报志愿迷茫，每一次都是父母坚定地站在我身后。是父母无私的爱成就了今天的我。他们的爱就和这些家常小菜一样，看似平凡，但却不可或缺，更加令人难以忘怀。

    看了以上“过来人”的回味，你还记得那个夏天，你的专属“高考味道”吗？