■ 程竹

    “今年超市销售粽子的区域产品展示非常丰富。我看到了血糯奶黄流心粽、日式照烧鳗鱼粽……甚至是新口味的青柠芝士冰粽都有。”一位北京市民王先生表示，端午节的氛围渐渐浓郁起来，他正挑选着今年家里要吃的粽子，准备入手。

    目前，北京多个商超已早早布置好端午特色产品展示区，并设置了相应的线上线下促销活动；礼盒装和散装的粽子位置醒目、品类繁多，节日氛围已提前就位。多家超市店长和团购联系人表示，当前，各品牌的粽子正进入热卖期。预计本周末开始，端午食品的销售量将增加。

    创新粽子“抢位”

    像粽子一样的挂饰，一艘装满散装零食的“大龙舟”，琳琅满目的香囊、五彩绳手环……距离端午还有不到一周，多个商超店铺除了推出传统口味外，还有很多品牌创意口味粽子亮相。

    如盒马超市推出奶酪、芋泥、椰蓉、紫薯与糯米融合的创新粽子。星巴克则结合浓缩烘焙咖啡豆和燕麦奶推出“萌檬咖星冰粽”，还有椰浆搭配荔枝果肉和泰国椰肉的“给荔椰星冰粽”。五芳斋共推出20余种端午礼盒，不乏大胆的口味创新，如以养生为IP推出的轻养系列粽子、大黄米系列粽子、植物肉粽等；还有冰粽系列，包含榴莲、芒果、杨梅等多种果肉馅口味。

    “今年创新甜口粽子销量最好。同时，买散粽的顾客居多，礼盒粽一般在节前两三天销量较多。”大润发超市北京荟聚店的店员介绍。

    “从整个市场的情况来看，大家对于粽子的市场预期还是不错的。从上周开始，粽子的市场需求明显增大。”盒马有关负责人称，端午前，北京市场盒马的粽子销售额同比增长了两倍。

    提前蓄力热销

    “玩”法出圈，也是各大商超营销的新路径，现场试吃、限时优惠折扣、线上线下同步满减、包粽子比赛等活动不断。

    在山姆会员超市北京大兴西红门店，山姆以销售自营粽子礼盒为主，并在货架旁设置试吃推车。“这些样品礼盒很漂亮，如果试吃后感觉味道还不错，会考虑多买几个送给亲友。”在展区前停留的金女士说道。

    据悉，山姆将在端午节推出现场包粽子比赛，鼓励顾客参与，包多少拿多少。“这个活动每年都举办得很热闹，有很多参赛的阿姨包粽子的速度特别快。”店员说道。

    与此同时，多家超市也推出了线上线下同步的满减活动。如大润发超市推出了礼盒粽满300减50、购物卡充值送礼等活动；永辉超市也正举办打折促销、礼盒粽会员第二件零元等活动。

    中信建投证券在研报中指出，终端渠道将在端午节前迎来补货阶段，白酒、啤酒、乳制品、休闲零食等产品热销将带动渠道信心回升，产业链将重回景气阶段。