“菊花开，闻蟹来”，眼下正是螃蟹黄多油满之时。但你知道吗？有些膏美黄肥的螃蟹，竟然来自一个似乎与螃蟹毫不沾边的地方——塔克拉玛干沙漠。

　　在沙漠里养螃蟹？是的！

　　新疆是我国盐碱地面积占比较高的省份，在过去50年时间里，新疆累计开垦的盐碱荒地面积超过5000万亩。这里的土壤一般农作物很难生长，但却是养殖螃蟹的有利条件。盐碱地里的盐分可以满足螃蟹生长所需的矿物质需求，是螃蟹生长的“独特养分”。大面积的盐碱地也可以满足螃蟹的养殖密度需求，具有独特的先天条件。

　　此外，通过水产养殖，可以在一定程度上改善沙漠局部的生态环境。螃蟹在生长过程中会摄食底栖生物和有机碎屑，有助于减少水体的富营养化现象。同时，螃蟹的掘土能力也有助于改善土壤结构，增加植被覆盖，减少风沙侵蚀。

　　那水从哪儿来？别急，沙漠养殖螃蟹的水源主要来源于地下水、河流引水、雨水收集等。

　　新疆不但实现了沙漠养蟹，还通过现代科技实现了沙漠养虾。通过淡化池让海虾逐步适应淡水环境，创造出适合养殖的条件，依托天山优质的淡水资源，成功培育出了肥美的南美白虾。如今，新疆这个远离海洋的地方，正在创造属于自己的渔业奇迹！