近日，国家卫生健康委在官网发文提示，疫情期间居民外出采购以及网购取货时需注意做好健康防护。

    外出采购：做好防护，速战速决别聚集。到超市、菜市场采购前请牢记：装备齐全，速战速决。1.出门前应正确佩戴口罩，确认口罩密闭性后方动身，戴口罩是防止飞沫传播的最好防护措施。2.做好手卫生，可使用便携式免洗手消毒液和消毒湿巾。3.尽量避免触摸公用物品，不要用手触碰脸部、眼、口、鼻。4.触摸眼、口、鼻前要洗手，用肥皂或洗手液，流动水冲洗20秒。5.遵循咳嗽、打喷嚏礼仪，咳嗽、打喷嚏时用肘部或纸巾遮掩，口鼻分泌物用纸巾包好弃置于垃圾箱内。6.选择正规、防控措施落实好的商超，可观察超市是否实施通风换气、人员分流、健康监测，对超市公共用品、设施和区域是否进行全面消毒。7.购物时，不要直接用手触碰食物，可将购物小袋套在手上来选购；购买肉类和海鲜等生冷食物时，要与果蔬、熟食等食物分开包装。8.尽量避开高峰时段，提前列出购物清单，速战速决，尽量减少在超市、菜市场停留的时间。8.买菜购物时与人保持1米以上距离，尽量别闲聊，更不能拉下口罩交谈、进食。

    网购取货：戴口罩，做好手卫生。1.线上购物，要选择正规网店，避免购买不明来源的货品。2.收快递时，优选无接触方式，如用智能快递接收箱。3.取快递时，戴好口罩，最好佩戴一次性手套，避免用手直接接触快递外包装。4.取完快递，可将外包装袋直接扔进垃圾箱，尽量不带入室内，确要带入时可采用消毒湿巾六面擦拭消毒或进行喷雾消毒等。5.拆除外包装后，一定要做好手卫生，包括用流动水洗手或使用手消毒剂。

    不能把冰箱当成保险箱，食物储存要得当。合理的储存方式和储存时间有助于食材的新鲜和卫生。1.储存粮食时，注意干燥、避光、低温和通风。2.储存蔬果时可采用冷藏方式，时间不宜过长。3.动物肉类和水产品等可冷冻储存，不要反复冻融，以免增加食品安全风险。4.冷冻冰鲜食品需放在冰箱冷冻室保存时，要与熟食分层存放。5.烹调、食用冷冻冰鲜食品时，应做到烧熟、煮透。6.剩菜剩饭放置过久会产生亚硝酸盐，尽量现做现吃。

    （禹建）