■ 胡杨
对于热爱生活的人来说，寒冬腊月围炉烹茶可谓一件美事；而手捧一杯热茶，遥望窗外飞雪，更是一件浪漫的事。“有茶的日子就是一段好时光。”于丹曾说，“无论如何忙碌，手边总可以有一盏茶，除了解渴，还可以养心——在某一瞬间，如坐草木之间，如归远古山林，感受到清风浩荡。”
三年疫情，让我们宅家的时间越来越多，此时不如“好好喝茶”，沉下去，静下来，感恩当下。人生的风景，其实也是我们内心的风景，到最后都会回归于简单与纯粹——于简单处看乍暖还寒，于纯粹处品人间冷暖，对生活学会珍惜和感恩。
每个人都有自己的“茶经”，我的关键词是“感恩”
喝茶的人不一定读过《茶经》，但一定知道“茶圣”陆羽。“自从陆羽生人间，人间相学事春茶。”一部三卷的《茶经》，陆羽从茶之源、茶之具、茶之造、茶之器、茶之煮、茶之饮、茶之事、茶之出、茶之略、茶之图等10个章节谈茶说茶，可谓“茶百科全书”。然而，“陆羽最与众不同的是他泡茶时那份专注、用心、虔诚，他其实是用生命激活了茶，并浸润了茶里面最透彻的滋味。就如于丹所说：“中国的民间一直相信，同样的茶、同样的水由什么人来泡，用的什么样的心，其中有什么样的寄托，喝的人是可以知味可以懂得的。”
我是45岁后才开始喝茶的，对我而言，喝茶时光就是感恩时刻。而这些年，“茶”教给的我的就是——“沉下去，静下来，感恩当下。”
上周末上午，一杯红茶开启了我的早读《庄子》时光，因为适逢卡塔尔足球世界杯期间，我特意找出去土耳其旅行时买的茶杯，发朋友圈道：“在土耳其喝红茶是需要加糖的，今天我加了蜂蜜，谢谢临沧莉莉的滇红茶！”
今年10月中旬我在老家看护生病的老妈时，我妹妹说：“你上次给我的红茶真好喝！”我立刻联系了临沧“佳人”莉莉想多买一些红茶，她说：“我很高兴姐姐能喜欢我们的茶，谈钱伤感情。”那一刻，春风浩荡的不仅是我，还有我身边的老妹。很快我和老妹都收到了3大包滇红茶，足够喝好几个冬天了。今年冬天我也常给儿子做焦糖奶茶，实现了“焦糖奶茶自由”。
这些年，我喝的其实都是“百家茶”。云南临沧莉莉的冰岛茶、忙肺茶，让我在品茗之余还补了“中国地理”。我发朋友圈问：“这茶糯香味十足，为啥叫忙肺？”莉莉回答：“忙肺是地名，是我家乡的一个小村庄。忙肺茶是茶界新秀，因不涩不苦、持久回甘被誉为‘赛冰岛’。”还有武汉小高的鹤峰白茶、恩施玉露、利川红；重庆秋秋的“川普”、老白茶、龙珠茶；厦门“老伴”的大红袍……
茶有百味，最浓的还是人情味。陆羽有一部《茶经》，其实喝茶的人，每个人也都有一部属于自己的“茶经”，我的茶经关键词就是：“感恩”。我很同意于丹说的“喝茶这件事，其实也是一个人对世界的态度，是一种生活的态度，它藏着一个人的世界观。”而感恩，让不完美的人生渐趋圆满。
柴米油盐酱醋茶：茶道充满着中国人的生活智慧
“书画琴棋诗酒花，当年件件不离它。而今七事都更变，柴米油盐酱醋茶。”如果说“书画琴棋诗酒花”是历代文人墨客的高雅生活方式，那么“柴米油盐酱醋茶”就是普通人的生活写照。而茶道，则充满着中国人的生活智慧。
“茶”字从笔画上看，上有草，下有木，就是“人在草木之间”。人在草木间，吸收天地精华，这也是中国茶的精髓。正如于丹所言：“喝茶，喝的是日月沐浴之下、山泉滋养之中、一年四季流动的自然之气。喝茶，就是让我们跟随这种草木之性，真正将自己还原到自然之中。”
我个人的体会是：喝茶不过是“拿起”和“放下”。前半生为生存奔波劳碌，“柴米油盐酱醋”乃生存所需，要“拿得起”；人生来到下半场，要懂得沉下去、静下心来品茶，此乃“放得下”。正所谓：淡泊明志，宁静致远。
喝茶，可涤烦、养心。北宋蔡襄撰写的《茶录》里说，茶“其旨归于色香味，其道归于精燥洁”。表面看我们喝的是茶的味道，实际上喝茶人需要内心的沉静与清澈。世事喧嚣，人生纷扰，想品出一杯茶的滋味，需要的是一颗宁静之心。林语堂曾说，“以一个冷静的头脑去看忙乱的世界的人”，才能体会出“淡茶的美妙气味”。
所以古时茶有个雅称叫“涤烦子”，顾名思义就是洗去内心的烦忧。唐代《唐国史补》记载：“常鲁公随使西番，烹茶帐中。赞普问：‘何物？’曰：‘涤烦疗渴，所谓茶也。’因呼茶为涤烦子。”唐代施肩吾写诗道：“茶为涤烦子，酒为忘忧君。”
喝茶，得自在、怡性。《菜根谭》里说：“茶不求精而壶亦不燥”，喝茶可简单到只要让壶里水一直不干就好。大道至简，极简生活便是放开那些繁杂事物，回到喝茶本身。我的体会则是：“喝咖啡是集中优势兵力投入工作，喝茶是工作之后的放松休憩，咖啡与茶就是张弛有度、劳逸结合。”
其实，我们需要的不是昂贵的茶，更不是名贵的器，而是喝茶的心。美食家蔡澜说过：“茶是应该轻轻松松之下请客或自用的。你习惯了怎么泡，就怎么泡；怎么喝，就怎么喝。”的确，喝茶就是自适其适，就如古人所言：“茶如隐逸，酒如豪士；酒以结友，茶当静品。”
喝茶不但是静事，也是清福。鲁迅曾说：“有好茶喝，会喝好茶，是一种‘清福’。”人人都想享“清福”，但这需要你随时卸下烦恼琐事的功夫。庄子《在宥》里说，养心就在于“解心释神”，“不恬不愉，非德也”。恬淡、愉悦应该是我们内心的常态，而这恰恰就是认真品茗可以带给我们的感觉。
其实，茶的生长从来不是一蹴而就的，它经历了四季的风霜雨露，是大自然孕育的精华。白居易的《食后咏茶》道：“食罢一觉睡，醒来两瓯茶。举头看日影，已复西南斜。乐人惜日促，忧人厌年赊。无忧无乐者，长短任生涯。”只要有茶相伴，我们就能得到一份坦然自在，让自己忧乐平衡。这种豁达与平阔，何尝不是“中国茶”给予我们的礼物？
岁末时光，冬日午后，让我们围炉煮茶，同饮一杯“中国茶”，从草木之茶中汲取人生智慧。
